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【Food】齒牛香牛肉麵


人帶車全票是NT80元,要從公務門進出,並只能搭電梯上下,還要在指定車廂、指定車站進出,還好我家就是可進出的站;一路搭車到西門換到新店線,在大坪林下車後,僅稍微試騎一下就一路用牽的走,因為不太會騎又車很多,後來跟北鼻騎ㄅㄨㄅㄨ到五分埔逛一逛,沒想到看中的亮亮T要上仟元,乾脆就直接殺去饒河吃晚餐去了。


我們來到夜市裡的一間牛肉麵店-《齒牛香牛肉麵》,是某天看新聞介紹而想來嚐看看,店裡坐滿了客人,我們點了一份半筋半肉麵、一份醡醬麵,看著滿牆的簽名和絡繹不絕的人潮,好像真的很不錯。不過等麵上桌嚐了後,覺得牛肉口感偏硬不好咬,我比較喜歡嫩帶筋,肉不塞牙的牛肉麵,原本是粗麵條,可改成拉麵或細麵條,吃下來覺得好像也沒那麼特別。

後來在咕狗搜尋時,才發現這家原本是一間叫《程班長牛肉麵》的店,後來因故已離開,但留下來的是當時在程班長做外場的店長滕小姐,就沿用他當時的招牌來打響知名度,不過不同人煮的味道也不盡相同吧!據查尋的資料說店長小姐以前都跟不熟的客人說她是程班長的女兒之類的話,很多美食報導或雜誌也都這樣寫,讓這位程班長老闆很不悅!所以到處回留言說不要再搞錯之類的話,不過哪一個是真實的我不知道,好不好吃、合不合口味才是我的重點啦!!!

《齒牛香》台北市饒河街104號(原程班長牛肉麵地址,非程班長更名後的店)

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